Set de 2 cuchillos Kai Shun Classic multiuso y de chef
El set de 2 cuchillos Kai Shun Classic multiuso y de chef reúne el cuchillo grande para el trabajo pesado y uno mediano para todo lo demás. Viene en una caja de madera con cierre magnético.
Con el cuchillo de chef, de 20 cm, picarás cebolla, trocearás pollo, cortarás calabaza o prepararás un sofrito en minutos; su perfil permite el corte en balanceo sobre la tabla. El multiuso, de 15 cm, se encarga de las tareas en las que el grande resulta aparatoso: cortar un limón, abrir un pan de molde, preparar unas tapas o limpiar una pieza pequeña.
Las dos hojas son de acero damasco con núcleo VG-MAX, con dureza de 61 (±1) HRC y afilado por ambos lados, y los mangos son de madera Pakka negra. Cada cuchillo está fabricado a mano en Seki (Japón).
Si solo pudieras tener dos cuchillos buenos en casa, probablemente serían estos.
- Tipo: Set de 2 cuchillos.
- Contenido: Cuchillo multiuso de 15 cm (DM-0701) y cuchillo de chef de 20 cm (DM-0706).
- Uso: Carne, pescado, verduras y hierbas.
- Material de la hoja: Acero damasco con núcleo VG-MAX.
- Dureza: 61 (±1) HRC.
- Mango: Madera Pakka negra.
- Presentación: Caja de madera con cierre magnético.
- Referencia del fabricante: DMS-220.
Mantenimiento: Enjuaga y seca los cuchillos justo después de usarlo, sobre todo tras cortar alimentos ácidos. No los metas en el lavavajillas ni los dejes en remojo. Afílalos con piedra de agua cuando notes que pierden mordiente.
Envío: 48/72 horas.
Nota: Debido a la normativa vigente en el Reino Unido, no se aceptan pedidos de cuchillería con destino a este país, ya que las autoridades aduaneras no permiten la importación de este tipo de productos desde España.
