Santoku Kai Shun Premier Tim Mälzer 14 cm
El santoku Kai Shun Premier Tim Mälzer de 14 cm es la versión compacta del santoku de la serie, ideal para quien quiere las ventajas de este cuchillo japonés en un tamaño más ágil.
Con 14 cm de hoja, resulta cómodo en cocinas con poco espacio de trabajo o para manos pequeñas, sin renunciar a la hoja ancha del santoku: corta en láminas un champiñón, pica ajo y perejil, trocea una pechuga o prepara un pescado para ceviche con precisión. Pesa 158 g, una cifra que lo hace muy manejable.
La hoja es de acero damasco con núcleo VG-MAX y acabado martillado, con dureza de 61 (±1) HRC y afilado por ambos lados; el mango, de 12 cm, es de madera Pakka marrón. Hecho a mano en Seki (Japón).
Un buen segundo cuchillo junto a un santoku grande, o el principal si cocinas para pocas personas.
- Tipo: Cuchillo santoku.
- Uso: Carne, pescado, verduras y hierbas.
- Longitud de la hoja: 14 cm.
- Material de la hoja: Acero damasco con núcleo VG-MAX, acabado martillado.
- Dureza: 61 (±1) HRC.
- Mango: Madera Pakka marrón, 12 cm.
- Peso: 158 g.
- Referencia del fabricante: TDM-1727.
Mantenimiento: Lávalo a mano con agua templada y un poco de jabón neutro y sécalo enseguida con un paño suave. No es apto para lavavajillas. Úsalo sobre tablas de madera o de plástico para cuidar el filo.
Envío: 48/72 horas.
Nota: Debido a la normativa vigente en el Reino Unido, no se aceptan pedidos de cuchillería con destino a este país, ya que las autoridades aduaneras no permiten la importación de este tipo de productos desde España.
