Nakiri Kai Seki Magoroku Composite 16,5 cm

El nakiri Kai Seki Magoroku Composite es el cuchillo japonés especializado en verduras, con una hoja rectangular de 16,5 cm y filo totalmente recto.

Ese filo recto apoya en toda su longitud sobre la tabla, de modo que cada corte separa por completo el alimento: adiós a las tiras de pepino o puerro que quedan unidas. Es perfecto para juliana, brunoise, láminas de col o para picar hierbas en cantidad. Su forma alta facilita además trasladar lo cortado a la olla.

Fabricado a mano y afilado por ambos lados, su hoja Composite une dos aceros de diferente dureza, de 56 y 61 (±1) HRC. El mango de madera Pakka marrón claro mide 14 cm y el conjunto pesa 185 g, un peso que ayuda a cortar verduras duras con poco esfuerzo.

• Tipo: Cuchillo nakiri.
• Uso: Verduras, hortalizas y hierbas.
• Longitud de la hoja: 16,5 cm.
• Longitud del mango: 14 cm.
• Material de la hoja: Hoja compuesta que une dos aceros de distinta dureza.
• Dureza: 56/61 (±1) HRC.
• Mango: Madera Pakka en tono marrón claro.
• Peso: 185 g.
• Referencia del fabricante: MGC-0428.

Mantenimiento: lavar a mano y secar al momento. No apto para lavavajillas. Evita usarlo con huesos o alimentos congelados.

Nota: Debido a la normativa vigente en el Reino Unido, no se aceptan pedidos de cuchillería con destino a este país, ya que las autoridades aduaneras no permiten la importación de este tipo de productos desde España.

Envío: 48/72 horas.