Santoku Kai Shun Classic White 18 cm

El santoku Kai Shun Classic White es el cuchillo japonés de uso general por excelencia, aquí con el mango claro que distingue a la línea White. Si buscas un único cuchillo grande para casi todo, es una de las mejores opciones.

La hoja de 18 cm, ancha y de punta redondeada, está pensada para cortar con un movimiento vertical hacia delante: láminas finísimas de calabacín, dados de patata para una tortilla, carne para un salteado o pescado para un tartar. Su anchura ayuda a guiar el corte apoyando los nudillos y a recoger lo picado.

La hoja es de acero damasco con núcleo VG-MAX, con dureza de 61 (±1) HRC y afilado por ambos lados, y está fabricada a mano en Seki (Japón). El mango, de 12,5 cm, es de madera Pakka en tono fresno. Peso: 202 g.

Un cuchillo bonito y eficaz que da gusto dejar a la vista en la cocina.

• Tipo: Cuchillo santoku.
• Uso: Carne, pescado, verduras y hierbas.
• Longitud de la hoja: 18 cm.
• Material de la hoja: Acero damasco con núcleo VG-MAX.
• Dureza: 61 (±1) HRC.
• Mango: Madera Pakka en tono fresno, 12,5 cm.
• Peso: 202 g.
• Referencia del fabricante: DM-0702W.

Mantenimiento: Lavar a mano y secar inmediatamente después de cada uso; no apto para lavavajillas. Evita cortar sobre cristal, piedra o cerámica y guárdalo en un taco, una barra imantada o una funda.

Envío: 48/72 horas.

Nota: Debido a la normativa vigente en el Reino Unido, no se aceptan pedidos de cuchillería con destino a este país, ya que las autoridades aduaneras no permiten la importación de este tipo de productos desde España.