Wüsthof Gourmet Lachsmesser mit Kullenschliff 29 cm

Das Wüsthof Gourmet Lachsmesser mit Kullenschliff (29 cm) wurde für extrem feine, präzise Schnitte bei Fisch entwickelt, insbesondere bei Lachs. Seine lange, schmale und flexible Klinge liefert saubere Scheiben bei sanftem, kontrolliertem Gleiten.

Der Kullenschliff erzeugt beim Schneiden kleine Luftpolster, die verhindern, dass der Fisch an der Klinge haftet, und sorgt so für ein flüssigeres Arbeiten. Ideal für die Zubereitung von Carpaccio, Sashimi oder Präsentationen, bei denen Präzision entscheidend ist.

Die Klinge besteht aus rostfreiem Edelstahl X50CrMoV15, lasergeschnitten aus einem Stück, was ein gutes Gleichgewicht aus Leistung, Langlebigkeit und einfacher Pflege gewährleistet. Mit 56 HRC gehärtet, bietet sie eine widerstandsfähige und leicht nachzuschärfende Schneide.

Der Griff aus Polypropylen ist mit Nieten befestigt und sorgt für einen bequemen, sicheren Halt. Sein ergonomisches Design ermöglicht ermüdungsfreies Arbeiten über lange Zeit und eignet sich sowohl für die Haushalts- als auch für die Profiküche, mit NSF-Zertifizierung.

Obwohl das Messer spülmaschinenfest ist, empfehlen wir die Reinigung von Hand, um Schneide und Oberfläche besser zu schonen.

• Typ: Lachsmesser mit Kullenschliff.
• Verwendung: Fisch, besonders feine Lachsschnitte.
• Klingenlänge: 29,5 cm.
• Gesamtlänge: 42,1 cm.
• Klingenhöhe: 1,7 cm.
• Gewicht: 90 g.
• Klingenmaterial: Rostfreier Edelstahl X50CrMoV15.
• Härte: 56 HRC.
• Griff: Ergonomisches Polypropylen mit Nieten.
• Zertifizierung: NSF (professioneller Einsatz).

Ein Spezialmesser, das maximale Präzision und saubere Schnitte bietet – ideal für alle, die bei der Fischzubereitung professionelle Ergebnisse suchen.

Versand: Kostenlos innerhalb Spaniens und des portugiesischen Festlands.

Hinweis: Aufgrund der geltenden Vorschriften im Vereinigten Königreich nehmen wir keine Bestellungen von Messern und Schneidwaren für dieses Land an, da die Zollbehörden die Einfuhr dieser Produkte aus Spanien nicht erlauben.