Santoku Kai Shun Premier Tim Mälzer 18 cm
El santoku Kai Shun Premier Tim Mälzer de 18 cm es el cuchillo principal de la serie, un santoku de tamaño completo con el acabado martillado que identifica a la gama Premier.
Su hoja de 18 cm trabaja con soltura cualquier ingrediente: carne en filetes o dados, pescado en lomos, verduras en láminas, bastones o daditos. El martillado de la superficie crea pequeñas bolsas de aire que reducen la adherencia, así que las rodajas de patata o pepino se despegan de la hoja con mucha más facilidad.
Hoja de acero damasco con núcleo VG-MAX, dureza de 61 (±1) HRC y afilado por ambos lados, con mango de madera Pakka marrón de 12,5 cm. Pesa 215 g, un peso que da aplomo al corte. Fabricado a mano en Seki (Japón).
Una pieza de referencia para quien quiere un santoku de alta gama con un diseño cálido y artesanal.
- Tipo: Cuchillo santoku.
- Uso: Carne, pescado, verduras y hierbas.
- Longitud de la hoja: 18 cm.
- Material de la hoja: Acero damasco con núcleo VG-MAX, acabado martillado.
- Dureza: 61 (±1) HRC.
- Mango: Madera Pakka marrón, 12,5 cm.
- Peso: 215 g.
- Referencia del fabricante: TDM-1702.
Mantenimiento: Lavar a mano y secar inmediatamente después de cada uso; no apto para lavavajillas. Evita cortar sobre cristal, piedra o cerámica y guárdalo en un taco, una barra imantada o una funda.
Envío: 48/72 horas.
Nota: Debido a la normativa vigente en el Reino Unido, no se aceptan pedidos de cuchillería con destino a este país, ya que las autoridades aduaneras no permiten la importación de este tipo de productos desde España.
