Santoku alveolado Maglionero Iside POM 17 cm
El santoku alveolado Maglionero Iside POM de 17 cm es un cuchillo multiusos de inspiración japonesa con un perfil ligeramente curvo, pensado para cortar con movimiento de balanceo, rápido y controlado.
Es perfecto para picar, cortar en dados y laminar carne, pescado y verduras. Los alveolos de la hoja crean pequeñas cámaras de aire que reducen que los alimentos se queden pegados, algo que se agradece con patata, pepino, queso o pescado crudo.
Pertenece a la línea Iside de Maglionero, desarrollada junto a la chef Iside De Cesare y fabricada en Premana (Italia). La hoja es de acero inoxidable Nitro B con una dureza de 57 HRC, que equilibra conservación del filo y resistencia a la corrosión, y el mango de POM, un polímero técnico resistente y fácil de limpiar, va fijado con tres remaches de acero inoxidable.
Una alternativa práctica al cuchillo de chef para quien prefiere una hoja más compacta y ágil.
- Tipo: Santoku alveolado (rocking santoku).
- Uso: Carne, pescado y verduras.
- Longitud de la hoja: 17 cm.
- Material de la hoja: Acero inoxidable Nitro B, 57 HRC.
- Mango: POM con triple remache.
- Fabricación: Italia.
- Referencia del fabricante: IS5517.
Mantenimiento: Lavar a mano con agua templada y jabón suave y secar enseguida con un paño. No apto para lavavajillas. Guárdalo en un taco o con protector para conservar el filo.
Envío: 48/72 horas.
Nota: Debido a la normativa vigente en el Reino Unido, no se aceptan pedidos de cuchillería con destino a este país, ya que las autoridades aduaneras no permiten la importación de este tipo de productos desde España.
