Nakiri Kai Shun Kagerou 16,5 cm
El nakiri Kai Shun Kagerou está dedicado a quien cocina con muchas verduras. Su hoja rectangular de 16,5 cm y su filo recto son la herramienta tradicional japonesa para hortalizas.
Al apoyar el filo entero sobre la tabla, cada corte llega hasta el final y las rodajas no quedan unidas. Es ideal para preparar pistos, escalivadas, ensaladas o caldos de verduras, y su hoja alta funciona como pala para pasar lo cortado a la sartén.
Hecho a mano en acero damasco de 61 (±1) HRC, afilado por ambos lados y con mango de madera Pakka gris negruzco de 12,5 cm. Pesa 218 g, lo que aporta la inercia justa para cortar zanahorias o calabaza sin esfuerzo.
- Tipo: Cuchillo nakiri.
- Uso: Verduras, hortalizas y hierbas.
- Longitud de la hoja: 16,5 cm.
- Longitud del mango: 12,5 cm.
- Material de la hoja: Acero damasco.
- Dureza: 61 (±1) HRC.
- Mango: Madera Pakka en tono gris negruzco.
- Peso: 218 g.
- Referencia del fabricante: DCC-0742.
Mantenimiento: lavar a mano y secar al momento. No apto para lavavajillas.
Nota: Debido a la normativa vigente en el Reino Unido, no se aceptan pedidos de cuchillería con destino a este país, ya que las autoridades aduaneras no permiten la importación de este tipo de productos desde España.
Envío: 48/72 horas.
