Cuchillo yanagiba Kai Wasabi Black 15 cm
El cuchillo yanagiba Kai Wasabi Black de 15 cm es un yanagiba corto, una forma sencilla de acercarse al corte japonés de pescado crudo.
Aunque es más compacto que los yanagiba clásicos, mantiene la idea de cortar tirando del cuchillo en un solo gesto, sin serrar. Va muy bien para nigiris, tatakis de atún, pequeños sashimis o para cortar makis sin deformarlos. También sirve para lonchear piezas pequeñas de carne.
Hoja de acero inoxidable con 58 (±1) HRC y afilado por un solo lado, que da un corte muy limpio. Mango de polipropileno negro de 12,5 cm y un peso de 108 g.
Una buena opción para quien hace sushi en casa de vez en cuando y trabaja en tablas pequeñas.
- Tipo: Cuchillo yanagiba.
- Uso: Nigiri, maki, tataki y sashimi en pequeñas piezas.
- Longitud de la hoja: 15 cm.
- Longitud del mango: 12,5 cm.
- Afilado: Por un solo lado.
- Dureza: 58 (±1) HRC.
- Material de la hoja: Acero inoxidable.
- Mango: Polipropileno (PP) negro.
- Peso: 108 g.
- Referencia del fabricante: 6715Y.
Mantenimiento: Lávalo a mano justo después de usarlo y sécalo bien antes de guardarlo. No apto para lavavajillas.
Envío: 48/72 horas.
Nota: Debido a la normativa vigente en el Reino Unido, no se aceptan pedidos de cuchillería con destino a este país, ya que las autoridades aduaneras no permiten la importación de este tipo de productos desde España.
