Cuchillo office Kai Shun Nagare Black 9 cm
El cuchillo office Kai Shun Nagare Black es la pieza pequeña de la versión negra de la serie Nagare: una hoja de 9 cm pensada para todo lo que se hace con la mano, sin tabla y con precisión.
Es el cuchillo que se coge para pelar una manzana, quitar los ojos a una patata, tornear un champiñón o abrir un aguacate. Con 88 g y un mango de 11,5 cm, se maneja con la punta de los dedos y permite controlar cada corte milímetro a milímetro.
La hoja, de acero damasco fabricado a mano en Seki (Japón), alcanza una dureza de 61 (±1) HRC y lleva afilado por ambos lados, por lo que sirve igual a diestros y zurdos. El mango es de madera Pakka, un material de madera laminada y resina que resiste bien la humedad y ofrece un tacto cálido.
Un buen punto de partida para quien quiere entrar en la familia Shun, o el complemento natural de un cuchillo de chef de la misma serie.
- Tipo: Cuchillo office (pelador).
- Uso: Pelar, tornear y cortar fruta, verdura y piezas pequeñas.
- Longitud de la hoja: 9 cm.
- Material de la hoja: Acero damasco.
- Dureza: 61 (±1) HRC.
- Afilado: Por ambos lados.
- Mango: Madera Pakka, 11,5 cm de largo.
- Peso: 88 g.
- Fabricación: A mano en Seki (Japón).
- Referencia del fabricante: NDC-0700S.
Mantenimiento: Lávalo a mano con agua templada y un poco de jabón y sécalo enseguida con un paño suave. No es apto para lavavajillas. Para mantener el filo, usa una piedra de agua y guárdalo en un taco o una barra imantada, nunca suelto en el cajón.
Envío: 48/72 horas.
Nota: Debido a la normativa vigente en el Reino Unido, no se aceptan pedidos de cuchillería con destino a este país, ya que las autoridades aduaneras no permiten la importación de este tipo de productos desde España.
