Cuchillo deshuesador Kai Shun Classic 15 cm
El cuchillo deshuesador Kai Shun Classic de 15 cm es un cuchillo de hoja recta y estrecha, robusto y preciso, pensado para preparar la carne antes de cocinarla.
Su punta fina entra con facilidad entre la carne y el hueso, y la hoja permite retirar tendones, grasa y piel con cortes controlados. Es la herramienta adecuada para deshuesar una paletilla de cordero, limpiar un solomillo o preparar un pollo para asar.
Está fabricado a mano en Seki (Japón) en acero damasco con núcleo de acero VG-MAX, con una dureza de 61 (±1) HRC y afilado por ambos lados. El mango de madera Pakka mide 12,5 cm y el cuchillo pesa 161 g.
- Tipo: Cuchillo para deshuesar.
- Uso: Deshuesar, desgrasar y limpiar carne y aves.
- Longitud de la hoja: 15 cm.
- Material de la hoja: Acero damasco con núcleo de acero VG-MAX.
- Dureza: 61 (±1) HRC.
- Afilado: Por ambos lados.
- Mango: Madera Pakka, 12,5 cm.
- Peso: 161 g.
- Fabricación: A mano en Seki (Japón).
- Referencia del fabricante: DM-0710.
Mantenimiento: Lavar a mano y secar enseguida, sin dejarlo en remojo. No apto para lavavajillas. Para mantener el filo, utiliza una piedra de afilar al agua en lugar de afiladores de rodillo.
Envío: 48/72 horas.
Nota: Debido a la normativa vigente en el Reino Unido, no se aceptan pedidos de cuchillería con destino a este país, ya que las autoridades aduaneras no permiten la importación de este tipo de productos desde España.
