Faca Gourmet Favo de Mel Salmão Wüsthof 29 cm
A faca Wüsthof Gourmet alveolada para salmão de 29 cm foi concebida para realizar cortes extremamente finos e precisos em peixe, especialmente salmão. A sua lâmina longa, estreita e flexível permite obter fatias limpas com um deslize suave e controlado.
O design alveolado gera pequenas bolsas de ar durante o corte, evitando que o peixe adira à lâmina e facilitando um trabalho mais fluido. É ideal para preparar carpaccios, sashimi ou apresentações onde a precisão é fundamental.
A lâmina é fabricada em aço inoxidável X50CrMoV15, cortada a laser a partir de uma única peça, o que garante um bom equilíbrio entre desempenho, durabilidade e facilidade de manutenção. Endurecida a 56 HRC, oferece um gume resistente e fácil de afiar.
O cabo de polipropileno, fixado por rebites, proporciona uma aderência confortável e segura. O seu design ergonómico permite trabalhar durante longos períodos sem fadiga, sendo adequado tanto para cozinha doméstica como profissional, com certificação NSF.
Embora seja lavável na máquina de lavar loiça, recomenda-se a limpeza à mão para preservar melhor o gume e o acabamento.
- Tipo: Faca alveolada para salmão.
- Utilização: Peixe, especialmente cortes finos de salmão.
- Comprimento da lâmina: 29,5 cm.
- Comprimento total: 42,1 cm.
- Altura da lâmina: 1,7 cm.
- Peso: 90 gr.
- Material da lâmina: Aço inoxidável X50CrMoV15.
- Dureza: 56 HRC.
- Cabo: Polipropileno ergonómico com rebites.
- Certificação: NSF (uso profissional).
Uma faca especializada que oferece máxima precisão e limpeza no corte, ideal para quem procura resultados profissionais na preparação de peixe.
Envio: Grátis em Espanha e Portugal peninsular.
Nota: Devido à legislação em vigor no Reino Unido, não são aceites encomendas de cutelaria com destino a este país, uma vez que as autoridades aduaneiras não permitem a importação deste tipo de produtos de Espanha.
