Faca para pastelaria gourmet Wüsthof 26 cm
A faca de pastelaria Wüsthof Gourmet de 26 cm foi concebida para fazer cortes limpos e precisos em pão, pastelaria e confeitaria. A sua lâmina longa com serrilha especial permite cortar sem rasgar, mantendo a estrutura e evitando a formação de migalhas.
Graças ao seu fio tipo serra de alto desempenho, desliza facilmente sobre superfícies delicadas, sendo também eficaz para frutas de casca dura ou carnes com fibras, oferecendo sempre um corte uniforme e controlado.
A lâmina é fabricada em aço inoxidável X50CrMoV15, cortada a laser a partir de uma única peça, o que garante um bom equilíbrio entre desempenho, durabilidade e facilidade de manutenção. Temperada a 56 HRC, oferece um fio resistente e de longa duração.
O cabo de polipropileno, fixado por rebites, proporciona uma pega confortável e segura. O seu design ergonómico permite trabalhar durante longos períodos sem fadiga, sendo adequado tanto para cozinha doméstica como profissional, com certificação NSF.
Embora seja lavável na máquina de lavar loiça, recomenda-se a limpeza à mão para preservar melhor o fio e o acabamento.
- Tipo: Faca de pastelaria / padeiro.
- Utilização: Pão, pastelaria, confeitaria, frutas e carnes fibrosas.
- Comprimento da lâmina: 26,4 cm.
- Comprimento total: 39,3 cm.
- Altura da lâmina: 3,9 cm.
- Peso: 170 gr.
- Material da lâmina: Aço inoxidável X50CrMoV15.
- Dureza: 56 HRC.
- Cabo: Polipropileno ergonómico com rebites.
- Certificação: NSF (uso profissional).
Uma faca especializada que oferece cortes limpos e precisos, ideal para quem procura resultados profissionais em padaria e pastelaria.
Envio: Grátis em Espanha e Portugal continental.
Nota: Devido à legislação em vigor no Reino Unido, não são aceites encomendas de cutelaria com destino a este país, uma vez que as autoridades aduaneiras não permitem a importação deste tipo de produtos de Espanha.
