Santoku Kai Shun Classic 18 cm para zurdos

El santoku Kai Shun Classic para zurdos es el clásico cuchillo japonés de uso general en versión para la mano izquierda. Su nombre se suele traducir como «tres virtudes», en referencia a que trabaja igual de bien con carne, pescado y verdura.

La hoja de 18 cm, ancha y con el lomo que baja hacia la punta, permite un corte vertical, hacia delante, muy preciso: perfecto para láminas finas de pepino, juliana de pimiento o dados de carne para un guiso. La anchura de la hoja también sirve de pala para recoger lo cortado y llevarlo a la sartén.

Está fabricado a mano en Seki (Japón) en acero damasco con núcleo VG-MAX y afilado por ambos lados. El mango, de 12,5 cm, sigue el diseño Shun Classic pero orientado a la mano izquierda, y el peso total es de 205 g.

Si eres zurdo y buscas un único cuchillo versátil y de alta gama, este santoku es una apuesta segura.

• Tipo: Cuchillo santoku para zurdos.
• Uso: Carne, pescado, verduras y hierbas.
• Longitud de la hoja: 18 cm.
• Material de la hoja: Acero damasco con núcleo VG-MAX.
• Afilado: Por ambos lados.
• Mango: 12,5 cm, diseñado para la mano izquierda.
• Peso: 205 g.
• Referencia del fabricante: DM-0702L.

Mantenimiento: Enjuágalo y sécalo justo después de usarlo, sobre todo tras cortar alimentos ácidos. No lo metas en el lavavajillas ni lo dejes en remojo. Afílalo con piedra de agua cuando notes que pierde mordiente.

Envío: 48/72 horas.

Nota: Debido a la normativa vigente en el Reino Unido, no se aceptan pedidos de cuchillería con destino a este país, ya que las autoridades aduaneras no permiten la importación de este tipo de productos desde España.