Santoku ancho Kai Shun Classic Red edición limitada

El santoku ancho Kai Shun Classic Red es una edición limitada de la serie Shun Classic que reinterpreta el santoku tradicional con una hoja de mayor anchura. Una pieza pensada tanto para cocinar a diario como para quien colecciona cuchillos japoneses.

La hoja ancha da más superficie de apoyo para los nudillos al picar y funciona como una pala para pasar las verduras cortadas de la tabla a la cazuela. Es especialmente cómodo para picar cebolla, ajo y hierbas, cortar col o repollo y trocear carne en dados regulares.

Como todos los Shun Classic, tiene hoja de acero damasco con núcleo VG-MAX y está fabricado a mano en Seki (Japón). La dureza es de 61 (±1) HRC, lo que garantiza un filo muy agudo y que se mantiene durante mucho tiempo. El mango es de madera Pakka, resistente a la humedad y agradable al tacto.

Al tratarse de una serie limitada, es también un regalo especial para cualquier aficionado a la cocina.

• Tipo: Cuchillo santoku de hoja ancha.
• Uso: Carne, pescado, verduras y hierbas.
• Material de la hoja: Acero damasco con núcleo VG-MAX.
• Dureza: 61 (±1) HRC.
• Mango: Madera Pakka.
• Fabricación: Hecho a mano en Seki (Japón).
• Serie: Edición limitada.
• Referencia del fabricante: DM-0717RD.

Mantenimiento: Lávalo a mano con agua templada y un poco de jabón neutro y sécalo enseguida con un paño suave. No es apto para lavavajillas. Úsalo sobre tablas de madera o de plástico para cuidar el filo.

Envío: 48/72 horas.

Nota: Debido a la normativa vigente en el Reino Unido, no se aceptan pedidos de cuchillería con destino a este país, ya que las autoridades aduaneras no permiten la importación de este tipo de productos desde España.