Cuchillo Wüsthof Gourmet Salmón Alveloado 29 cm
El cuchillo Wüsthof Gourmet salmón alveolado de 29 cm está diseñado para realizar cortes extremadamente finos y precisos en pescado, especialmente salmón. Su hoja larga, estrecha y flexible permite obtener lonchas limpias con un deslizamiento suave y controlado.
El diseño alveolado genera pequeñas bolsas de aire durante el corte, evitando que el pescado se adhiera a la hoja y facilitando un trabajo más fluido. Es ideal para preparar carpaccios, sashimi o presentaciones donde la precisión es clave.
La hoja está fabricada en acero inoxidable X50CrMoV15, cortada con láser a partir de una sola pieza, lo que garantiza un buen equilibrio entre rendimiento, durabilidad y facilidad de mantenimiento. Endurecida a 56 HRC, ofrece un filo resistente y fácil de afilar.
El mango de polipropileno, fijado mediante remaches, proporciona un agarre cómodo y seguro. Su diseño ergonómico permite trabajar durante largos periodos sin fatiga, siendo apto tanto para cocina doméstica como profesional, con certificación NSF.
Aunque es apto para lavavajillas, se recomienda su limpieza a mano para preservar mejor el filo y el acabado.
- Tipo: Cuchillo para salmón alveolado.
- Uso: Pescado, especialmente cortes finos de salmón.
- Longitud de hoja: 29,5 cm.
- Longitud total: 42,1 cm.
- Altura de hoja: 1,7 cm.
- Peso: 90 gr.
- Material hoja: Acero inoxidable X50CrMoV15.
- Dureza: 56 HRC.
- Mango: Polipropileno ergonómico con remaches.
- Certificación: NSF (uso profesional).
Un cuchillo especializado que ofrece máxima precisión y limpieza en el corte, ideal para quienes buscan resultados profesionales en la preparación de pescado.
Envío: Gratis en España y Portugal peninsular.
Nota: Debido a la normativa vigente en el Reino Unido, no se aceptan pedidos de cuchillería con destino a este país, ya que las autoridades aduaneras no permiten la importación de este tipo de productos desde España.
