Cuchillo para filetear alveolado Kai Shun Classic 23 cm

El cuchillo para filetear alveolado Kai Shun Classic une una hoja larga de 23 cm con una fila de alvéolos junto al filo, pensada para lonchas finas que no se peguen.

Gracias a los alvéolos, las lonchas de salmón ahumado, de jamón cocido o de rosbif se despegan con facilidad de la hoja y mantienen su forma. Es una gran opción para preparar bandejas de embutidos o pescado ahumado para una reunión.

Se fabrica a mano en Seki (Japón) en acero damasco con núcleo de acero VG-MAX, con 61 (±1) HRC de dureza y afilado por ambos lados. El mango de madera Pakka mide 12,5 cm y el cuchillo pesa 186 g.

• Tipo: Cuchillo para filetear con filo alveolado.
• Uso: Filetear carne asada, jamón cocido, salmón y pescado.
• Longitud de la hoja: 23 cm.
• Material de la hoja: Acero damasco con núcleo de acero VG-MAX.
• Dureza: 61 (±1) HRC.
• Afilado: Por ambos lados.
• Mango: Madera Pakka, 12,5 cm.
• Peso: 186 g.
• Fabricación: A mano en Seki (Japón).
• Referencia del fabricante: DM-0720.

Mantenimiento: Lavar a mano justo después de usarlo y secar bien antes de guardarlo. No apto para lavavajillas. Evita cortar sobre superficies duras como cristal, mármol o cerámica.

Envío: 48/72 horas.

Nota: Debido a la normativa vigente en el Reino Unido, no se aceptan pedidos de cuchillería con destino a este país, ya que las autoridades aduaneras no permiten la importación de este tipo de productos desde España.