Cuchillo para carne Kai Shun Classic 18 cm

El cuchillo para carne Kai Shun Classic de 18 cm tiene una hoja estrecha y alargada, diseñada para cortar carne en filetes y lonchas regulares.

La hoja fina entra en la pieza con poca resistencia, así que es sencillo cortar un entrecot en tiras, filetear una pechuga, retirar grasa y tendones de un lomo o servir en la mesa un asado en lonchas uniformes.

Fabricado a mano en Seki (Japón), está hecho de acero damasco con núcleo de acero VG-MAX, tiene una dureza de 61 (±1) HRC y está afilado por ambos lados. El mango de madera Pakka mide 12,5 cm y el cuchillo pesa 178 g.

• Tipo: Cuchillo para carne.
• Uso: Filetear y trinchar carne; también pescado y verduras.
• Longitud de la hoja: 18 cm.
• Material de la hoja: Acero damasco con núcleo de acero VG-MAX.
• Dureza: 61 (±1) HRC.
• Afilado: Por ambos lados.
• Mango: Madera Pakka, 12,5 cm.
• Peso: 178 g.
• Fabricación: A mano en Seki (Japón).
• Referencia del fabricante: DM-0768.

Mantenimiento: Lavar a mano con agua templada y un jabón suave, y secar enseguida con un paño. No apto para lavavajillas. Guárdalo en un taco o con protector para cuidar el filo.

Envío: 48/72 horas.

Nota: Debido a la normativa vigente en el Reino Unido, no se aceptan pedidos de cuchillería con destino a este país, ya que las autoridades aduaneras no permiten la importación de este tipo de productos desde España.