Cuchillo multiuso Kai Shun Premier Tim Mälzer 16,5 cm

El cuchillo multiuso Kai Shun Premier Tim Mälzer es el cuchillo de tamaño medio de la serie, con hoja lisa y el característico acabado martillado de la gama Premier.

Sus 16,5 cm de hoja dan para mucho: cortar un tomate o un pepino, lonchear un salchichón, preparar un queso para la tabla, trocear fruta o limpiar un solomillo de cerdo. Al ser ligero, apenas 93 g, se maneja con soltura incluso en sesiones largas de cocina.

La hoja es de acero damasco con núcleo VG-MAX, con dureza de 61 (±1) HRC y afilado por ambos lados; la superficie martillada reduce la adherencia de los alimentos. El mango, de 11 cm, es de madera Pakka marrón. Está fabricado a mano en Seki (Japón).

Una pieza muy versátil que sienta bien junto a un santoku o un cuchillo de chef.

• Tipo: Cuchillo multiuso.
• Uso: Carne, pescado, verduras, fruta y queso.
• Longitud de la hoja: 16,5 cm.
• Material de la hoja: Acero damasco con núcleo VG-MAX, acabado martillado.
• Dureza: 61 (±1) HRC.
• Mango: Madera Pakka marrón, 11 cm.
• Peso: 93 g.
• Referencia del fabricante: TDM-1701.

Mantenimiento: Lávalo a mano, sin estropajos abrasivos, y sécalo al momento. No es apto para lavavajillas. Para mantener el filo, repásalo de vez en cuando con una piedra de afilar al agua.

Envío: 48/72 horas.

Nota: Debido a la normativa vigente en el Reino Unido, no se aceptan pedidos de cuchillería con destino a este país, ya que las autoridades aduaneras no permiten la importación de este tipo de productos desde España.