Cuchillo deba Kai Seki Magoroku Shoso 18 cm

El cuchillo deba Kai Seki Magoroku Shoso de 18 cm es la herramienta tradicional japonesa para trabajar el pescado entero: descabezar, abrir, separar lomos y cortar espinas finas sin que la hoja se resienta.

Su hoja ancha y robusta tiene el peso justo para atravesar cabezas y cartílagos con un golpe controlado, mientras que la punta permite levantar los filetes con precisión. También responde bien con aves pequeñas y para despiezar marisco de concha dura.

La hoja, de acero inoxidable con una dureza de 56 (±1) HRC, está afilada por un solo lado, como mandan los cuchillos japoneses clásicos de pescado. El mango es de acero inoxidable 18-8, higiénico y fácil de limpiar. Con 250 g de peso, transmite firmeza en la mano.

Una buena elección para quien compra pescado fresco a menudo y quiere limpiarlo en casa como lo haría un pescadero.

• Tipo: Cuchillo deba.
• Uso: Pescado entero, cabezas, espinas y aves pequeñas.
• Longitud de la hoja: 18 cm.
• Longitud del mango: 13 cm.
• Afilado: Por un solo lado.
• Dureza: 56 (±1) HRC.
• Material de la hoja: Acero inoxidable.
• Mango: Acero inoxidable 18-8.
• Peso: 250 g.
• Referencia del fabricante: AK-1132.

Mantenimiento: Lavar a mano con agua templada y jabón suave y secar enseguida con un paño. No apto para lavavajillas.

Envío: 48/72 horas.

Nota: Debido a la normativa vigente en el Reino Unido, no se aceptan pedidos de cuchillería con destino a este país, ya que las autoridades aduaneras no permiten la importación de este tipo de productos desde España.