Cuchillo de pan Kai Shun Kagerou 23 cm

El cuchillo de pan Kai Shun Kagerou combina una hoja dentada de 23 cm con la estética oscura de esta serie de gama alta de Shun.

El filo ondulado muerde la corteza más crujiente sin comprimir el interior, de modo que las rebanadas salen enteras y uniformes. Es perfecto para hogazas, baguettes o pan de centeno, y también para cortar tartas, bizcochos y bocadillos grandes.

Su hoja de acero damasco, fabricada a mano, tiene una dureza de 61 (±1) HRC. El mango de madera Pakka gris negruzco mide 12,5 cm y el conjunto pesa 184 g, lo que permite cortar con un movimiento suave y controlado.

Para quien quiere que hasta el cuchillo del pan esté a la altura del resto de la cocina.

• Tipo: Cuchillo de pan con filo ondulado.
• Uso: Pan, bollería y repostería.
• Longitud de la hoja: 23 cm.
• Longitud del mango: 12,5 cm.
• Material de la hoja: Acero damasco.
• Dureza: 61 (±1) HRC.
• Mango: Madera Pakka en tono gris negruzco.
• Peso: 184 g.
• Referencia del fabricante: DCC-0705.

Mantenimiento: lavar a mano y secar enseguida. No apto para lavavajillas. El afilado del filo ondulado debe hacerlo un profesional.

Nota: Debido a la normativa vigente en el Reino Unido, no se aceptan pedidos de cuchillería con destino a este país, ya que las autoridades aduaneras no permiten la importación de este tipo de productos desde España.

Envío: 48/72 horas.