Cuchillo de pan Kai Shun Classic 23 cm

El cuchillo de pan Kai Shun Classic de 23 cm lleva el filo ondulado propio de Kai y una hoja de 23 cm, suficiente para cortar hogazas grandes.

El filo ondulado atraviesa la corteza crujiente de una hogaza o una chapata sin aplastar la miga, y consigue rebanadas regulares y sin migas sueltas. También es muy eficaz con brioche, bizcocho, piña o melón.

Fabricado a mano en Seki (Japón) en acero damasco con núcleo de acero VG-MAX, tiene una dureza de 61 (±1) HRC. El mango de madera Pakka mide 12,5 cm y el conjunto pesa 206 g, un peso que ayuda a que la hoja trabaje sola.

Un cuchillo de pan a la altura de los demás cuchillos de la serie.

• Tipo: Cuchillo de pan.
• Uso: Pan de corteza dura, bollería, bizcochos y frutas de piel firme.
• Longitud de la hoja: 23 cm.
• Material de la hoja: Acero damasco con núcleo de acero VG-MAX.
• Dureza: 61 (±1) HRC.
• Afilado: Filo ondulado.
• Mango: Madera Pakka, 12,5 cm.
• Peso: 206 g.
• Fabricación: A mano en Seki (Japón).
• Referencia del fabricante: DM-0705.

Mantenimiento: Lavar a mano con agua templada y un jabón suave, y secar enseguida con un paño. No apto para lavavajillas. Guárdalo en un taco o con protector para cuidar el filo.

Envío: 48/72 horas.

Nota: Debido a la normativa vigente en el Reino Unido, no se aceptan pedidos de cuchillería con destino a este país, ya que las autoridades aduaneras no permiten la importación de este tipo de productos desde España.