Cuchillo de chef Kai Shun Kagerou 20 cm

El cuchillo de chef Kai Shun Kagerou de 20 cm es el cuchillo de referencia de la serie y el más completo para el día a día.

Pica, trocea, lamina y filetea: desde una cebolla en juliana hasta un lomo de atún o un pollo entero. Su hoja larga y curvada permite el picado en balanceo y deja espacio entre el mango y la tabla para que los nudillos no rocen. Con 220 g, transmite solidez sin resultar pesado.

Fabricado a mano en acero damasco, con una dureza de 61 (±1) HRC y afilado por ambos lados. El mango de madera Pakka gris negruzco, de 12,5 cm, se adapta bien a la mano y da a la pieza un carácter sobrio y contemporáneo, propio de esta línea de gama alta de Shun.

• Tipo: Cuchillo de chef.
• Uso: Carne, pescado, verduras y hierbas.
• Longitud de la hoja: 20 cm.
• Longitud del mango: 12,5 cm.
• Material de la hoja: Acero damasco.
• Dureza: 61 (±1) HRC.
• Mango: Madera Pakka en tono gris negruzco.
• Peso: 220 g.
• Referencia del fabricante: DCC-0706.

Mantenimiento: lavar a mano y secar justo después de usarlo. No apto para lavavajillas. No cortes huesos ni congelados.

Nota: Debido a la normativa vigente en el Reino Unido, no se aceptan pedidos de cuchillería con destino a este país, ya que las autoridades aduaneras no permiten la importación de este tipo de productos desde España.

Envío: 48/72 horas.