Cuchillo de chef Kai Shun Classic 15 cm

El cuchillo de chef Kai Shun Classic de 15 cm ofrece el perfil occidental clásico, con la punta afilada y el filo ligeramente curvo, en un tamaño compacto.

La curva del filo permite el corte basculante, apoyando la punta y moviendo el talón arriba y abajo para picar hierbas, ajo o chalota con rapidez. Al ser más corto que los modelos de 20 y 25,5 cm, resulta muy cómodo en encimeras pequeñas.

Se fabrica a mano en Seki (Japón) en acero damasco con núcleo de acero VG-MAX, con una dureza de 61 (±1) HRC y afilado por ambos lados. El mango de madera Pakka mide 11,5 cm y el cuchillo pesa 130 g.

• Tipo: Cuchillo de chef.
• Uso: Carne, pescado, verduras y hierbas.
• Longitud de la hoja: 15 cm.
• Material de la hoja: Acero damasco con núcleo de acero VG-MAX.
• Dureza: 61 (±1) HRC.
• Afilado: Por ambos lados.
• Mango: Madera Pakka, 11,5 cm.
• Peso: 130 g.
• Fabricación: A mano en Seki (Japón).
• Referencia del fabricante: DM-0723.

Mantenimiento: Lavar a mano justo después de usarlo y secar bien antes de guardarlo. No apto para lavavajillas. Evita cortar sobre superficies duras como cristal, mármol o cerámica.

Envío: 48/72 horas.

Nota: Debido a la normativa vigente en el Reino Unido, no se aceptan pedidos de cuchillería con destino a este país, ya que las autoridades aduaneras no permiten la importación de este tipo de productos desde España.