Cuchillo de chef Maglionero Iside Olivo

El cuchillo de chef Maglionero Iside Olivo es el cuchillo todoterreno de la cocina: picar, trocear, laminar y filetear con una sola herramienta. Está disponible en 15 cm, más manejable, y en 21 cm, la medida clásica para trabajar con volumen.

La hoja ancha guía el corte con un movimiento de balanceo sobre la tabla, ideal para picar cebolla, ajo o hierbas, y su punta permite trabajos más finos. La versión de 15 cm es perfecta para cocinas pequeñas o para quien prefiere un cuchillo ligero; la de 21 cm se impone con calabazas, coles o piezas de carne grandes.

Pertenece a la línea Iside, con hoja de acero inoxidable y mango de madera de olivo, una madera densa y de veta muy decorativa. Maglionero (Fratelli Rizzi) fabrica sus cuchillos en Premana, en la provincia de Lecco, una localidad con siglos de tradición forjadora en el norte de Italia.

• Tipo: Cuchillo de chef (cocinero).
• Uso: Picar, trocear y laminar verduras, carne y pescado.
• Longitud de la hoja: Según variante: 15 cm o 21 cm.
• Material de la hoja: Acero inoxidable.
• Mango: Madera de olivo.
• Fabricación: Premana (Italia).
• Referencia del fabricante: UV1615 (15 cm), UV1621 (21 cm).

Mantenimiento: Lavar a mano con agua templada y jabón neutro y secar enseguida. Al tener mango de madera de olivo, no es apto para lavavajillas; un poco de aceite alimentario de vez en cuando mantiene la madera bonita.

Envío: 48/72 horas.

Nota: Debido a la normativa vigente en el Reino Unido, no se aceptan pedidos de cuchillería con destino a este país, ya que las autoridades aduaneras no permiten la importación de este tipo de productos desde España.