Cuchillo Wüsthof Gourmet Pastelero 26 cm
El cuchillo Wüsthof Gourmet pastelero de 26 cm está diseñado para realizar cortes limpios y precisos en pan, bollería y repostería. Su hoja larga con dentado especial permite cortar sin desgarrar, manteniendo la estructura y evitando la formación de migas.
Gracias a su filo tipo sierra de alto rendimiento, se desliza con facilidad sobre superficies delicadas, siendo también eficaz para frutas de piel dura o carnes con fibras, ofreciendo siempre un corte uniforme y controlado.
La hoja está fabricada en acero inoxidable X50CrMoV15, cortada con láser a partir de una sola pieza, lo que garantiza un buen equilibrio entre rendimiento, durabilidad y facilidad de mantenimiento. Endurecida a 56 HRC, ofrece un filo resistente y de larga duración.
El mango de polipropileno, fijado mediante remaches, proporciona un agarre cómodo y seguro. Su diseño ergonómico permite trabajar durante largos periodos sin fatiga, siendo apto tanto para cocina doméstica como profesional, con certificación NSF.
Aunque es apto para lavavajillas, se recomienda su limpieza a mano para preservar mejor el filo y el acabado.
- Tipo: Cuchillo pastelero / panadero.
- Uso: Pan, bollería, repostería, frutas y carnes fibrosas.
- Longitud de hoja: 26,4 cm.
- Longitud total: 39,3 cm.
- Altura de hoja: 3,9 cm.
- Peso: 170 gr.
- Material hoja: Acero inoxidable X50CrMoV15.
- Dureza: 56 HRC.
- Mango: Polipropileno ergonómico con remaches.
- Certificación: NSF (uso profesional).
Un cuchillo especializado que ofrece cortes limpios y precisos, ideal para quienes buscan resultados profesionales en panadería y repostería.
Envío: Gratis en España y Portugal peninsular.
Nota: Debido a la normativa vigente en el Reino Unido, no se aceptan pedidos de cuchillería con destino a este país, ya que las autoridades aduaneras no permiten la importación de este tipo de productos desde España.
