Cuchillo Wüsthof Gourmet Fileteador Flexible 16 cm
El cuchillo Wüsthof Gourmet fileteador flexible de 16 cm está diseñado para realizar cortes precisos y delicados en carne y pescado. Su hoja fina y flexible permite adaptarse a la forma de cada pieza, facilitando el fileteado limpio y uniforme.
Es ideal para trabajar con aves, carnes y pescados, permitiendo separar piel, grasa o fibras con gran control. Su flexibilidad aporta precisión en zonas complicadas, logrando un acabado más profesional en cada corte.
Importante: este cuchillo no está diseñado para cortar huesos, sino para trabajos de precisión sobre la carne.
La hoja está fabricada en acero inoxidable X50CrMoV15, cortada con láser a partir de una sola pieza, lo que garantiza un buen equilibrio entre rendimiento, durabilidad y facilidad de mantenimiento. Endurecida a 56 HRC, ofrece un filo resistente y fácil de afilar.
El mango de polipropileno, fijado mediante remaches, proporciona un agarre cómodo y seguro. Su diseño ergonómico permite trabajar durante largos periodos sin fatiga, siendo apto tanto para cocina doméstica como profesional, con certificación NSF.
Aunque es apto para lavavajillas, se recomienda su limpieza a mano para preservar mejor el filo y el acabado.
- Tipo: Cuchillo fileteador flexible.
- Uso: Carne y pescado, fileteado y limpieza.
- Longitud de hoja: 16,5 cm.
- Longitud total: 28,5 cm.
- Altura de hoja: 2,5 cm.
- Peso: 85 gr.
- Material hoja: Acero inoxidable X50CrMoV15.
- Dureza: 56 HRC.
- Mango: Polipropileno ergonómico con remaches.
- Certificación: NSF (uso profesional).
Un cuchillo preciso y manejable, imprescindible para quienes buscan control y detalle en el fileteado.
Envío: Gratis en España y Portugal peninsular.
Nota: Debido a la normativa vigente en el Reino Unido, no se aceptan pedidos de cuchillería con destino a este país, ya que las autoridades aduaneras no permiten la importación de este tipo de productos desde España.
