{"product_id":"usuba-kai-shun-pro-sho-16-5-cm-vg-2007","title":"Usuba Kai Shun Pro Sho 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eusuba Kai Shun Pro Sho\u003c\/strong\u003e es el cuchillo japonés especializado en verdura. Su hoja rectangular de 16,5 cm y filo totalmente recto está hecha para cortes finos y exactos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCon él se preparan láminas casi transparentes de pepino o rábano, juliana de zanahoria, brunoise perfecta o el clásico katsuramuki, la técnica de pelar en una larga lámina continua. El filo recto toca la tabla en toda su longitud, así que cada corte separa la pieza por completo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFabricado a mano en Seki, Japón, con dureza de 60 (±1) HRC y afilado por un solo lado, que da un filo especialmente agudo. Pesa 218 g y monta un mango de madera Pakka de 12,5 cm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePara quien quiere llevar el corte de verduras a un nivel profesional.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo\u003c\/strong\u003e: Cuchillo usuba.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso\u003c\/strong\u003e: Verduras: láminas finas, juliana, brunoise y corte katsuramuki.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja\u003c\/strong\u003e: 16,5 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza\u003c\/strong\u003e: 60 (±1) HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilado\u003c\/strong\u003e: Por un solo lado (bisel único).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e: Madera Pakka, 12,5 cm de largo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e: 218 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricación\u003c\/strong\u003e: A mano en Seki (Japón).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReferencia del fabricante\u003c\/strong\u003e: VG-2007.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMantenimiento\u003c\/strong\u003e: Lavar a mano y secar enseguida; no apto para lavavajillas. Al ser de afilado por un solo lado, se recomienda mantener el filo con piedras de agua, respetando el ángulo original del bisel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnvío\u003c\/strong\u003e: 48\/72 horas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota\u003c\/strong\u003e: Debido a la normativa vigente en el \u003cstrong\u003eReino Unido\u003c\/strong\u003e, no se aceptan pedidos de cuchillería con destino a este país, ya que las autoridades aduaneras no permiten la importación de este tipo de productos desde España.\u003c\/p\u003e","brand":"Cortar y Crear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55282622038355,"sku":"1568005","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0251\/7847\/2510\/files\/vg-0007.png?v=1791575992","url":"https:\/\/www.pinoyjacaranda.com\/pt\/products\/usuba-kai-shun-pro-sho-16-5-cm-vg-2007","provider":"Pino \u0026 Jacaranda","version":"1.0","type":"link"}