{"product_id":"the-gourmand-el-huevo-historias-y-recetas-93960","title":"The Gourmand. El huevo. Historias y recetas","description":"\u003ch3\u003eEl poderoso huevo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna historia cultural y culinaria de nuestro ingrediente doméstico favorito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMusa de Dalí, pesadilla de Hitchcock e ingrediente humilde: el eterno huevo teje un relato fascinante que se remonta a la antigüedad. Este es el primer volumen de la serie de TASCHEN con \u003cem\u003eThe Gourmand\u003c\/em\u003e, ilustrado con fotografía exclusiva y obras históricas, y celebra el vínculo entre comida y arte a través de recetas e historias originales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEscalfado, revuelto, cocido, batido en un cóctel, convertido en aglutinante de pintura o lanzado contra la casa del enemigo. Como la más llamativa de las paradojas, el huevo vive en feliz suspensión entre ingrediente cotidiano y fuente de vida todopoderosa. Uno de los símbolos más persistentes de la antigüedad: los romanos lo usaban para ahuyentar malos espíritus, la nobleza rusa lo convirtió en objeto de orfebrería incalculable y la mitología egipcia lo tejió en sus relatos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl volumen recoge ensayos originales y recetas arquetípicas —del escalfado perfecto a los postres más elaborados— que recorren la diversidad de las tradiciones culinarias del mundo. Está ilustrado con encargos exclusivos a fotógrafos de bodegón de primer nivel: a partes iguales suntuoso, absurdo, chillón y apetitoso. Lo completan obras de gigantes de la historia del arte como \u003cstrong\u003eSalvador Dalí, Jean-Michel Basquiat, Frida Kahlo, David Hockney y Man Ray\u003c\/strong\u003e, junto a textos de la chef y crítica Ruth Reichl y de la escritora y editora Jennifer Higgie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta es la \u003cstrong\u003eedición en español\u003c\/strong\u003e del primer volumen de la serie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl autor:\u003c\/strong\u003e The Gourmand son David Lane y Marina Tweed, creadores de la revista de gastronomía y cultura fundada en Londres en 2011.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003eLo cubre todo sobre el huevo. Repleto de recetas, referencias al arte y ensayos. Y de propina, una portada espectacular. — \u003cem\u003eThe New York Times\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFicha técnica:\u003c\/strong\u003e Tapa dura · 20 × 27,9 cm · 1,35 kg · 288 páginas\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003cbr\u003eEditorial: TASCHEN\u003cbr\u003eISBN: 9783836593960\u003c\/p\u003e","brand":"Taschen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54638357938515,"sku":"9783836593960","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0251\/7847\/2510\/files\/0d24a713c7c61b99d233e297e6865bc3.webp?v=1787225599","url":"https:\/\/www.pinoyjacaranda.com\/pt\/products\/the-gourmand-el-huevo-historias-y-recetas-93960","provider":"Pino \u0026 Jacaranda","version":"1.0","type":"link"}