{"product_id":"santoku-kai-shun-nagare-black-18-cm-ndc-0702s","title":"Santoku Kai Shun Nagare Black 18 cm","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003esantoku Kai Shun Nagare Black\u003c\/strong\u003e es la versión japonesa del cuchillo de cocina universal: hoja ancha de 18 cm, punta redondeada y un perfil más recto que el del cuchillo de chef occidental.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSu nombre alude a sus \"tres virtudes\": carne, pescado y verdura. La hoja ancha permite recoger lo picado y llevarlo directamente a la sartén, y su filo recto favorece el corte de arriba abajo, ideal para laminar ajos, cortar en juliana o preparar brunoise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFabricado a mano en Seki, Japón, con hoja de acero damasco y una dureza de 61 (±1) HRC. Pesa 218 g, va afilado por ambos lados y lleva un mango de madera Pakka de 14 cm, resistente a la humedad y muy agradable al tacto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna opción excelente para quien cocina mucha verdura o prefiere el corte vertical al balanceo.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo\u003c\/strong\u003e: Cuchillo santoku.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso\u003c\/strong\u003e: Carne, pescado, verduras y hierbas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja\u003c\/strong\u003e: 18 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial de la hoja\u003c\/strong\u003e: Acero damasco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza\u003c\/strong\u003e: 61 (±1) HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilado\u003c\/strong\u003e: Por ambos lados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e: Madera Pakka, 14 cm de largo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e: 218 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricación\u003c\/strong\u003e: A mano en Seki (Japón).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReferencia del fabricante\u003c\/strong\u003e: NDC-0702S.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMantenimiento\u003c\/strong\u003e: Lávalo a mano con agua templada y un poco de jabón y sécalo enseguida con un paño suave. No es apto para lavavajillas. Para mantener el filo, usa una piedra de agua y guárdalo en un taco o una barra imantada, nunca suelto en el cajón.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnvío\u003c\/strong\u003e: 48\/72 horas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota\u003c\/strong\u003e: Debido a la normativa vigente en el \u003cstrong\u003eReino Unido\u003c\/strong\u003e, no se aceptan pedidos de cuchillería con destino a este país, ya que las autoridades aduaneras no permiten la importación de este tipo de productos desde España.\u003c\/p\u003e","brand":"Cortar y Crear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55282616271187,"sku":"1578053","price":449.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0251\/7847\/2510\/files\/ndc-0702s.png?v=1791575982","url":"https:\/\/www.pinoyjacaranda.com\/products\/santoku-kai-shun-nagare-black-18-cm-ndc-0702s","provider":"Pino \u0026 Jacaranda","version":"1.0","type":"link"}