{"product_id":"piedra-de-afilar-de-diamante-kai-shun-grano-4000-ap-0342","title":"Piedra de afilar de diamante Kai Shun grano 4000","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epiedra de afilar de diamante Kai Shun de grano 4000\u003c\/strong\u003e es la piedra de acabado de la serie de diamante de Shun.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna vez hecho el afilado base con un grano bajo, su grano fino refina el filo y lo deja liso y muy cortante. La diferencia se aprecia en cortes delicados: láminas de pescado crudo, tomates maduros o cebolla en brunoise que no se aplasta. Es el paso natural después de la piedra de grano 1000 y antes, si se quiere, del pulido final con 8000.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMide 24 x 8,6 x 2,1 cm y, al tratarse de una superficie diamantada, se mantiene plana durante mucho más tiempo que una piedra de agua convencional. Incluye una piedra rectificadora para su cuidado. Pertenece a la línea Shun de Kai, la gama de alta cuchillería de la firma japonesa de Seki.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo\u003c\/strong\u003e: Piedra de afilar de diamante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrano\u003c\/strong\u003e: 4000.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso\u003c\/strong\u003e: Acabado y afinado del filo tras el afilado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIncluye\u003c\/strong\u003e: Piedra rectificadora.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLargo\u003c\/strong\u003e: 24 cm. \u003cstrong\u003eAncho\u003c\/strong\u003e: 8,6 cm. \u003cstrong\u003eAlto\u003c\/strong\u003e: 2,1 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReferencia del fabricante\u003c\/strong\u003e: AP-0342.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMantenimiento\u003c\/strong\u003e: humedecer la superficie con agua durante el afilado; al terminar, aclarar, secar con un paño y dejar que se seque por completo antes de guardarla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnvío\u003c\/strong\u003e: 48\/72 horas.\u003c\/p\u003e","brand":"Cortar y Crear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55282732597587,"sku":"5710028","price":289.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0251\/7847\/2510\/files\/ap-0342_single.png?v=1791576267","url":"https:\/\/www.pinoyjacaranda.com\/products\/piedra-de-afilar-de-diamante-kai-shun-grano-4000-ap-0342","provider":"Pino \u0026 Jacaranda","version":"1.0","type":"link"}