{"product_id":"cuchillo-de-pan-kai-shun-premier-23-cm-tdm-1705","title":"Cuchillo de pan Kai Shun Premier 23 cm","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo de pan Kai Shun Premier\u003c\/strong\u003e pertenece a la línea que Kai desarrolló junto al chef alemán Tim Mälzer. Su hoja de 23 cm con filo ondulado KAI está pensada para atravesar cortezas duras sin aplastar la miga.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFunciona igual de bien con una hogaza de masa madre recién horneada que con una chapata o un pan de molde tierno: el dentado agarra la superficie y la longitud de la hoja permite cortar rebanadas completas en un solo movimiento. También resulta útil para bizcochos, brioches o frutas de piel firme como la piña.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComo el resto de la serie Shun, está fabricado a mano en Seki (Japón) con acero damasco de núcleo VG-MAX, que alcanza una dureza de 61 (±1) HRC. La superficie martelada característica de la línea Premier ayuda a que los alimentos no se queden pegados. El mango, de madera Pakka en tono marrón medio, mide 12,5 cm y ofrece un agarre cálido y estable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna pieza para quien hornea en casa o compra buen pan y quiere un cuchillo a la altura.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo\u003c\/strong\u003e: Cuchillo de pan con filo ondulado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso\u003c\/strong\u003e: Pan de corteza dura, bollería, bizcochos y frutas de piel firme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja\u003c\/strong\u003e: 23 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud del mango\u003c\/strong\u003e: 12,5 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial de la hoja\u003c\/strong\u003e: Acero damasco con núcleo VG-MAX y acabado martelado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza\u003c\/strong\u003e: 61 (±1) HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e: Madera Pakka en tono marrón medio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricación\u003c\/strong\u003e: A mano en Seki, Japón.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e: 230 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReferencia del fabricante\u003c\/strong\u003e: TDM-1705.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMantenimiento\u003c\/strong\u003e: lavar a mano con agua templada y jabón suave y secar enseguida con un paño. No apto para lavavajillas. Al ser un filo ondulado, conviene confiar su afilado a un profesional.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota\u003c\/strong\u003e: Debido a la normativa vigente en el \u003cstrong\u003eReino Unido\u003c\/strong\u003e, no se aceptan pedidos de cuchillería con destino a este país, ya que las autoridades aduaneras no permiten la importación de este tipo de productos desde España.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnvío\u003c\/strong\u003e: 48\/72 horas.\u003c\/p\u003e","brand":"Cortar y Crear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55282589860179,"sku":"1582138","price":229.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0251\/7847\/2510\/files\/tdm_1705-1.png?v=1791575918","url":"https:\/\/www.pinoyjacaranda.com\/products\/cuchillo-de-pan-kai-shun-premier-23-cm-tdm-1705","provider":"Pino \u0026 Jacaranda","version":"1.0","type":"link"}