{"product_id":"cuchillo-de-chef-kai-shun-premier-15-cm-tdm-1723","title":"Cuchillo de chef Kai Shun Premier 15 cm","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo de chef Kai Shun Premier de 15 cm\u003c\/strong\u003e es la versión compacta del clásico cuchillo de cocinero. Mantiene la geometría de su hermano mayor, pero en un tamaño más manejable para tablas pequeñas y cortes de precisión.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEs ideal para picar una cebolla, laminar ajos, trocear una pechuga o cortar hierbas frescas cuando no merece la pena sacar un cuchillo grande. Muchos cocineros lo usan como herramienta diaria precisamente por su agilidad, y es una buena opción para manos pequeñas o para quien se inicia en los cuchillos japoneses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa hoja de acero damasco con núcleo VG-MAX está afilada por ambos lados y llega a 61 (±1) HRC, lo que se traduce en un filo muy fino y duradero. El acabado martelado de la serie Premier, desarrollada con Tim Mälzer, reduce la adherencia de los alimentos. Se fabrica a mano en Seki (Japón) y monta un mango de madera Pakka marrón de 12 cm.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo\u003c\/strong\u003e: Cuchillo de chef.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso\u003c\/strong\u003e: Verduras, carne, pescado y hierbas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja\u003c\/strong\u003e: 15 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud del mango\u003c\/strong\u003e: 12 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial de la hoja\u003c\/strong\u003e: Acero damasco con núcleo VG-MAX y acabado martelado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza\u003c\/strong\u003e: 61 (±1) HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilado\u003c\/strong\u003e: Por ambos lados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e: Madera Pakka en tono marrón medio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e: 152 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReferencia del fabricante\u003c\/strong\u003e: TDM-1723.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMantenimiento\u003c\/strong\u003e: lavar a mano y secar inmediatamente. No apto para lavavajillas. Para mantener el filo, utilízalo sobre tablas de madera o plástico y afílalo con piedra al agua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota\u003c\/strong\u003e: Debido a la normativa vigente en el \u003cstrong\u003eReino Unido\u003c\/strong\u003e, no se aceptan pedidos de cuchillería con destino a este país, ya que las autoridades aduaneras no permiten la importación de este tipo de productos desde España.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnvío\u003c\/strong\u003e: 48\/72 horas.\u003c\/p\u003e","brand":"Cortar y Crear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55282589958483,"sku":"1582123","price":209.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0251\/7847\/2510\/files\/tdm_1723-1.png?v=1791575919","url":"https:\/\/www.pinoyjacaranda.com\/en\/products\/cuchillo-de-chef-kai-shun-premier-15-cm-tdm-1723","provider":"Pino \u0026 Jacaranda","version":"1.0","type":"link"}