{"product_id":"yanagiba-kai-shun-pro-sho-24-cm-vg-2005","title":"Yanagiba Kai Shun Pro Sho 24 cm","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eyanagiba Kai Shun Pro Sho\u003c\/strong\u003e de 24 cm es el cuchillo tradicional japonés para cortar pescado crudo. La serie Pro Sho reúne los modelos clásicos de la cocina nipona, con afilado por un solo lado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSu hoja larga y estrecha se usa con un único movimiento de tirón, de talón a punta, para obtener cortes de sashimi brillantes y sin desgarros, que conservan la textura del pescado. Con 24 cm es una medida manejable para cocinas domésticas y tablas de tamaño medio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFabricado a mano en Seki (Japón), presenta una dureza de 60 (±1) HRC y un bisel único, el rasgo que permite su filo extremadamente fino. El mango de madera Pakka mide 13 cm y el conjunto pesa 184 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRecomendado para aficionados al sushi que buscan un cuchillo auténtico.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo\u003c\/strong\u003e: Cuchillo yanagiba.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso\u003c\/strong\u003e: Sashimi, sushi y filetes finos de pescado crudo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja\u003c\/strong\u003e: 24 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza\u003c\/strong\u003e: 60 (±1) HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilado\u003c\/strong\u003e: Por un solo lado (bisel único).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e: Madera Pakka, 13 cm de largo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e: 184 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricación\u003c\/strong\u003e: A mano en Seki (Japón).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReferencia del fabricante\u003c\/strong\u003e: VG-2005.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMantenimiento\u003c\/strong\u003e: Lavar a mano y secar enseguida; no apto para lavavajillas. Al ser de afilado por un solo lado, se recomienda mantener el filo con piedras de agua, respetando el ángulo original del bisel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnvío\u003c\/strong\u003e: 48\/72 horas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota\u003c\/strong\u003e: Debido a la normativa vigente en el \u003cstrong\u003eReino Unido\u003c\/strong\u003e, no se aceptan pedidos de cuchillería con destino a este país, ya que las autoridades aduaneras no permiten la importación de este tipo de productos desde España.\u003c\/p\u003e","brand":"Cortar y Crear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55282617418067,"sku":"1566005","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0251\/7847\/2510\/files\/vg_2005_single.png?v=1791575983","url":"https:\/\/www.pinoyjacaranda.com\/de\/products\/yanagiba-kai-shun-pro-sho-24-cm-vg-2005","provider":"Pino \u0026 Jacaranda","version":"1.0","type":"link"}