{"product_id":"kiritsuke-kai-seki-magoroku-kaname-19-5-cm-ae-5502","title":"Kiritsuke Kai Seki Magoroku Kaname 19,5 cm","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ekiritsuke Kai Seki Magoroku Kaname\u003c\/strong\u003e de 19,5 cm es el tamaño grande de la serie y puede hacer las veces de cuchillo principal en la cocina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn la tradición japonesa, el kiritsuke combina rasgos del cuchillo de verduras y del de pescado. Su hoja larga y recta permite cortes largos y limpios para sashimi o carpaccio, y su punta inclinada facilita los trabajos finos. Pica verduras, filetea carne y pescado y se mueve bien en cortes hacia delante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFabricado a mano y afilado por ambos lados, tiene una dureza de 60-62 (±1) HRC. El mango de madera Pakka mide 13 cm y el conjunto pesa 160 g, ligero para su tamaño. La serie Seki Magoroku debe su nombre a Seki, ciudad emblemática de la cuchillería japonesa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePara cocineros aficionados que quieren dar el salto a una forma japonesa con carácter.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo\u003c\/strong\u003e: Cuchillo kiritsuke.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso\u003c\/strong\u003e: Carne, pescado, verduras y hierbas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja\u003c\/strong\u003e: 19,5 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud del mango\u003c\/strong\u003e: 13 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza\u003c\/strong\u003e: 60-62 (±1) HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e: Madera Pakka.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e: 160 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReferencia del fabricante\u003c\/strong\u003e: AE-5502.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMantenimiento\u003c\/strong\u003e: lavar a mano y secar enseguida. No apto para lavavajillas. Evita huesos y congelados.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota\u003c\/strong\u003e: Debido a la normativa vigente en el \u003cstrong\u003eReino Unido\u003c\/strong\u003e, no se aceptan pedidos de cuchillería con destino a este país, ya que las autoridades aduaneras no permiten la importación de este tipo de productos desde España.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnvío\u003c\/strong\u003e: 48\/72 horas.\u003c\/p\u003e","brand":"Cortar y Crear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55282611618131,"sku":"1582212","price":269.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0251\/7847\/2510\/files\/ae-5502_0326.png?v=1791575972","url":"https:\/\/www.pinoyjacaranda.com\/de\/products\/kiritsuke-kai-seki-magoroku-kaname-19-5-cm-ae-5502","provider":"Pino \u0026 Jacaranda","version":"1.0","type":"link"}