{"product_id":"cuchillo-yanagiba-kai-seki-magoroku-shoso-24-cm-ak-1135","title":"Cuchillo yanagiba Kai Seki Magoroku Shoso 24 cm","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo yanagiba Kai Seki Magoroku Shoso de 24 cm\u003c\/strong\u003e es el cuchillo largo y estrecho que se usa en Japón para cortar sashimi y piezas de pescado crudo en láminas limpias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa gracia del yanagiba está en cortar de un solo trazo, tirando del cuchillo hacia ti a lo largo de toda la hoja. Así la fibra del pescado no se aplasta ni se desgarra y el corte queda brillante. Con 24 cm tienes recorrido de sobra para lomos de atún, salmón o corvina, y también para lonchear carpaccios.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoja de acero inoxidable de 56 (±1) HRC con afilado por un solo lado, que es lo que permite ese corte tan fino. El mango, de 13 cm, es de acero inoxidable 18-8. Pesa solo 150 g, lo que lo hace ágil pese a su longitud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePensado para aficionados al sushi y a la cocina japonesa que buscan un yanagiba de verdad sin dar el salto a una pieza artesanal.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo\u003c\/strong\u003e: Cuchillo yanagiba.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso\u003c\/strong\u003e: Sashimi, sushi, carpaccio y pescado crudo en láminas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja\u003c\/strong\u003e: 24 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud del mango\u003c\/strong\u003e: 13 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilado\u003c\/strong\u003e: Por un solo lado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza\u003c\/strong\u003e: 56 (±1) HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial de la hoja\u003c\/strong\u003e: Acero inoxidable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e: Acero inoxidable 18-8.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e: 150 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReferencia del fabricante\u003c\/strong\u003e: AK-1135.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMantenimiento\u003c\/strong\u003e: Lávalo a mano justo después de usarlo y sécalo bien antes de guardarlo. No apto para lavavajillas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnvío\u003c\/strong\u003e: 48\/72 horas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota\u003c\/strong\u003e: Debido a la normativa vigente en el \u003cstrong\u003eReino Unido\u003c\/strong\u003e, no se aceptan pedidos de cuchillería con destino a este país, ya que las autoridades aduaneras no permiten la importación de este tipo de productos desde España.\u003c\/p\u003e","brand":"Cortar y Crear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55282642616659,"sku":"1563044","price":88.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0251\/7847\/2510\/files\/ak_1135.png?v=1791576056","url":"https:\/\/www.pinoyjacaranda.com\/de\/products\/cuchillo-yanagiba-kai-seki-magoroku-shoso-24-cm-ak-1135","provider":"Pino \u0026 Jacaranda","version":"1.0","type":"link"}