{"product_id":"cuchillo-yanagiba-kai-seki-magoroku-kk-27-cm-kk-0027","title":"Cuchillo yanagiba Kai Seki Magoroku KK 27 cm","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecuchillo yanagiba Kai Seki Magoroku KK de 27 cm\u003c\/strong\u003e pertenece a una gama de corte tradicional japonés con un enfoque más profesional, pensada para el trabajo serio con pescado crudo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna hoja de 27 cm permite sacar lonchas largas y perfectas de lomos grandes en un único movimiento, que es la clave de un buen sashimi: sin serrar, con la fibra intacta y una superficie brillante. También es excelente para preparar carpaccios y tiraditos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEstá fabricado a mano en Seki con afilado de un solo lado y una dureza de 58 HRC (±1). El mango es de madera Pakka, de 12,5 cm, y el cuchillo pesa 212 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePara aficionados avanzados y cocineros que quieren dar un salto de calidad en su cuchillería japonesa.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo\u003c\/strong\u003e: Cuchillo yanagiba.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso\u003c\/strong\u003e: Sashimi, carpaccio y loncheado de lomos grandes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja\u003c\/strong\u003e: 27 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud del mango\u003c\/strong\u003e: 12,5 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfilado\u003c\/strong\u003e: Un solo lado (monofilo).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza\u003c\/strong\u003e: 58 (±1) HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e: Madera Pakka.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricación\u003c\/strong\u003e: A mano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e: 212 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReferencia del fabricante\u003c\/strong\u003e: KK-0027.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMantenimiento\u003c\/strong\u003e: lavar a mano con agua templada y un detergente suave, y secar enseguida con un paño. No apto para lavavajillas. Al ser de afilado de un solo lado, lo ideal es mantener el filo con piedra de agua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnvío\u003c\/strong\u003e: 48\/72 horas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota\u003c\/strong\u003e: Debido a la normativa vigente en el \u003cstrong\u003eReino Unido\u003c\/strong\u003e, no se aceptan pedidos de cuchillería con destino a este país, ya que las autoridades aduaneras no permiten la importación de este tipo de productos desde España.\u003c\/p\u003e","brand":"Cortar y Crear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55282667946323,"sku":"1574743","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0251\/7847\/2510\/files\/kk-0027.png?v=1791576139","url":"https:\/\/www.pinoyjacaranda.com\/de\/products\/cuchillo-yanagiba-kai-seki-magoroku-kk-27-cm-kk-0027","provider":"Pino \u0026 Jacaranda","version":"1.0","type":"link"}